Cateringmeny

Många smakrika rätter i vår cateringmeny – välkommen att beställa!
Vi tar emot beställningar för 10-200 personer. Sätt ihop er beställning genom att välja bland rätterna i vår cateringmeny nedan. Antal rätter som brukar vara lagom, exempelvis: 
middag: 3-4 smårätter + 1 varmrätt + 1 sötsak 
mingelbuffé: 4-5 smårätter + 1 sötsak

Beställ senast två veckor före leveransdagen (ibland kan vi klara även kortare beställningstid) genom att mejla godmat@yallasjobo.se.

Moms (12%) och eventuell leveranskostnad (30 kr + 25% moms, per körd mil från Sjöbo räknat) tillkommer på priserna nedan.

Maten läggs upp på fat och i skålar och packas i thermolådor. Fat, skålar och lådor ska återlämnas till oss nästkommande dag, efter överenskommelse om tid och plats. Maten hämtas i vårt kök i Folkets Park. Alternativt så kan vi leverera inom Sjöbo kommun samt till närliggande orter (leveranskostnad tillkommer).

Faktura mejlas till beställaren på leveransdagen och ska betalas inom en vecka via bankgiro 385-0740 eller Swish 1232811701.

Smårätter

fatayer-paprika

fatayer paprika (fyllt bröd)
stark paprika- och chilisås, lök, olivolja, salt, nigellafrön, spiskummin, vetemjöl, vatten, jäst
vegan
10:-/person

fatayer zataar (fyllt bröd)
zatar (sumak, timjan, sesamfrön, salt), olivolja, vetemjöl, vatten, jäst
vegan
15:-/person

fatayer-ost

fatayer ost (pirog)
nabulsiost, mozzarella, nigellafrön, timjan, vetemjöl, vatten, jäst
25:-/person

grön falafel (friterad ärtpuck)
gröna ärtor, ströbröd, lök, vitlök, spiskummin, falafelkrydda, persilja, salt, svartpeppar
vegan
20:-/person

kubbeh-vegan

kubbeh veg (friterad bulgurbulle)
bulgur, stark paprika- och chilisås, tomatpuré, lök, persilja, olivolja, spiskummin, salt
vegan
20:-/person

fatouleh (Yalla Sjöbos egen sallad)
persilja, vitkål, tomat, gurka, lök, mynta, olivolja, granatäpplesås, citron, salt
vegan
30:-/person

babaganosh (aubergineröra) med pitabröd
aubergine, persilja, paprika (röd, grön), tomat, vitlök, citron, granatäpple, granatäpplesås, olivolja, salt, pitabröd
vegan (kan göras glutenfri)
35:-/person

msabaha

msabaha (kikärtsröra) med pitabröd
kikärtor, tahini, vitlök, citron, persilja, chili, salt, olivolja, pitabröd
vegan (kan göras glutenfri)
25:-/person

Varmrätter:

aubergine i ugn med kryddig quinoa
aubergine, bondbönor, potatis, squash, tomat, paprika, lök, olivolja, salt, sjukryddor, svartpeppar
skånsk quinoa, lök, paprika (grön, röd och gul), solrosolja, buljong, svartpeppar, gurkmeja, salt, sjukryddor
vegan, glutenfri
55:-/person

briyani kyckling
ris, kyckling, mandel, russin, kardemumma, sju kryddor, briyanikryddblandning, buljong, solrosolja
glutenfri
55:-/person

kubbeh lamm (friterad lammbulle) med kryddig quinoa
lammkött (ekologiskt), bulgur, lök, spiskummin, paprikasås, tomatsås, salt, svartpeppar
skånsk quinoa, lök, paprika (grön, röd och gul), solrosolja, buljong, svartpeppar, gurkmeja, salt, sjukryddor
55:-/person

Kakor/sötsaker:

baklava

baklava
valnöt, hasselnöt, socker, vatten, rapsolja, filodeg, citron, vanilj/kanel, apelsinblomvatten
vegan, finns även en nötfri variant
15:-/kaka

btamer

btamer (dadelkaka)
dadlar, mannagryn, klarnat smör (ghee), vetemjöl, socker, anis, ingefära, kardemumma, kanel, nejlika, mahleb (vejksel)
15:-/kaka