Cateringmeny

Många smakrika rätter i vår cateringmeny – välkommen att beställa!
Vi tar emot beställningar för 10-200 personer. Sätt ihop er beställning genom att välja bland rätterna i vår cateringmeny nedan. Antal rätter som brukar vara lagom, exempelvis:
middag: 3-4 smårätter + 1 varmrätt + 1 sötsak
mingelbuffé: 4-5 smårätter + 1 sötsak

Beställ senast två veckor före leveransdagen genom att mejla godmat@yallasjobo.se. Moms (12%) och eventuell leveranskostnad (30 kr + 25% moms, per körd mil från Sjöbo räknat) tillkommer på priserna nedan.

Maten läggs upp på fat och i skålar och packas i thermolådor. Fat, skålar och lådor ska återlämnas till oss nästkommande dag, efter överenskommelse om tid och plats. Maten hämtas i vårt kök i Folkets Park. Alternativt så kan vi leverera inom Sjöbo kommun samt till närliggande orter (leveranskostnad tillkommer).

Faktura mejlas till beställaren på leveransdagen och ska betalas inom en vecka via bankgiro 385-0740 eller Swish 1232811701.

Smårätter:

fatayer paprika (miniminipizza)
stark paprika- och chilisås, lök, olivolja, salt, nigellafrön, spiskummin, vetemjöl, vatten, jäst
vegan
10:-/person

fatayer-paprika
fatayer-paprika

fatayer zataar (minipizza)
zataar (sumak, timjan, sesamfrön, salt), olivolja, vetemjöl, vatten, jäst
vegan
15:-/person

fatayer-zatar
fatayer-zatar

fatayer ost (pirog) 
nabulsiost, mozzarella, nigellafrön, timjan, vetemjöl, vatten, jäst
25:-/person

fatayer-ost
fatayer-ost

yalangi (vindolma)
vinblad, persilja, tomat, lök, mynta, paprika (grön, röd, gul), ris, salt, tomatsås,
socker, arabiskt kaffe, granatäpplesås, olivolja
vegan, glutenfri
40:-/person

grön falafel (friterad ärtbulle)
gröna ärtor, ströbröd, lök, vitlök, spiskummin, falafelkrydda, persilja, salt, svartpeppar
vegan
20:-/person

kubbeh veg (bulgurbulle)
bulgur, stark paprika- och chilisås, tomatpuré, lök, persilja, olivolja, spiskummin, salt
vegan
20:-/person

kubbeh-vegan
kubbeh-vegan

fatouleh (sallad)
persilja, tomat, gurka, vitkål, lök, mynta, citronjuice, salt, olivolja, friterat bröd
vegan (kan göras glutenfri)
30:-/person

babaganosh (aubergineröra) med pitabröd
aubergine, persilja, paprika (röd, grön), tomat, vitlök, citron, granatäpple, granatäpplesås, olivolja, salt, pitabröd
vegan (kan göras glutenfri)
35:-/person

msabaha (kikärtsröra med hela kikärtor) med pitabröd
kikärtor, tahini, vitlök, citron, persilja, chili, salt, olivolja, pitabröd
vegan (kan göras glutenfri)
25:-/person

msabaha
msabaha

Varmrätter:

aubergine i ugn med sayadia (kryddigt ris)
aubergine, bondbönor, potatis, squash, tomat, paprika, lök, olivolja, salt, sjukryddor, svartpeppar
ris, lök, paprika (grön, röd och gul), solrosolja, buljong, svartpeppar, gurkmeja, salt, sjukryddor
vegan, glutenfri
55:-/person

briyani kyckling
ris, kyckling, mandel, russin, kardemumma, sju kryddor, briyanikryddblandning, buljong, solrosolja
glutenfri
55:-/person

kubbeh lamm (friterad lammbulle) med sayadia (kryddigt ris)
lammkött (ekologiskt lammkött från Örtagård i Fränninge), bulgur, lök, spiskummin, paprikasås, tomatsås, salt, svartpeppar
ris, lök, paprika (grön, röd och gul), solrosolja, buljong, svartpeppar, gurkmeja, salt, sjukryddor
55:-/person

Kakor/sötsaker:

baklava
valnöt, hasselnöt
socker, vatten, rapsolja, filodeg, citron, vanilj/kanel, apelsinblomvatten
vegan, finns även variant med ghee (klarnat smör) resp. en nötfri variant
15:-/kaka

baklava
baklava

btamer (dadelkaka)
dadlar, mannagryn, klarnat smör (ghee), vetemjöl, socker,
anis, ingefära, kardemumma, kanel, nejlika, mahleb (vejksel)
15:-/kaka

btamer
btamer