Vi tar inte emot nya beställningar – verksamheten är avslutad.
Nedan finns info om vår senaste cateringmeny.
Många smakrika rätter i vår cateringmeny
Vi tog emot beställningar för 10-200 personer. Det var möjligt att sätta ihop sin egen beställning genom att välja bland rätterna i vår cateringmeny nedan. Rekommenderat antal rätter:
middag: 3-4 smårätter + 1 varmrätt + 1 sötsak
mingelbuffé: 4-5 smårätter + 1 sötsak
Maten lades upp på fat och i skålar och packades i thermolådor. Maten hämtades i vårt kök i Folkets Park i Sjöbo. Alternativt så levererade vi inom Sjöbo kommun samt till närliggande orter.
Smårätter
fatayer paprika (fyllt bröd)
stark paprika- och chilisås, lök, olivolja, salt, nigellafrön, spiskummin, vetemjöl, vatten, jäst
vegan
10:-/person
fatayer zataar (fyllt bröd)
zatar (sumak, timjan, sesamfrön, salt), olivolja, vetemjöl, vatten, jäst
vegan
15:-/person
fatayer ost (pirog)
nabulsiost, mozzarella, nigellafrön, timjan, vetemjöl, vatten, jäst
25:-/person
grön falafel (friterad ärtpuck)
gröna ärtor, ströbröd, lök, vitlök, spiskummin, falafelkrydda, persilja, salt, svartpeppar
vegan
20:-/person
kubbeh veg (friterad bulgurbulle)
bulgur, stark paprika- och chilisås, tomatpuré, lök, persilja, olivolja, spiskummin, salt
vegan
20:-/person
fatouleh (Yalla Sjöbos egen sallad)
persilja, vitkål, tomat, gurka, lök, mynta, olivolja, granatäpplesås, citron, salt
vegan
30:-/person
babaganosh (aubergineröra) med pitabröd
aubergine, persilja, paprika (röd, grön), tomat, vitlök, citron, granatäpple, granatäpplesås, olivolja, salt, pitabröd
vegan (kan göras glutenfri)
35:-/person
msabaha (kikärtsröra) med pitabröd
kikärtor, tahini, vitlök, citron, persilja, chili, salt, olivolja, pitabröd
vegan (kan göras glutenfri)
25:-/person
Varmrätter:
aubergine i ugn med kryddig quinoa
aubergine, bondbönor, potatis, squash, tomat, paprika, lök, olivolja, salt, sjukryddor, svartpeppar
skånsk quinoa, lök, paprika (grön, röd och gul), solrosolja, buljong, svartpeppar, gurkmeja, salt, sjukryddor
vegan, glutenfri
55:-/person
briyani kyckling
ris, kyckling, mandel, russin, kardemumma, sju kryddor, briyanikryddblandning, buljong, solrosolja
glutenfri
55:-/person
kubbeh lamm (friterad lammbulle) med kryddig quinoa
lammkött (ekologiskt), bulgur, lök, spiskummin, paprikasås, tomatsås, salt, svartpeppar
skånsk quinoa, lök, paprika (grön, röd och gul), solrosolja, buljong, svartpeppar, gurkmeja, salt, sjukryddor
55:-/person
Kakor/sötsaker:
baklava
valnöt, hasselnöt, socker, vatten, rapsolja, filodeg, citron, vanilj/kanel, apelsinblomvatten
vegan, finns även en nötfri variant
15:-/kaka
btamer (dadelkaka)
dadlar, mannagryn, klarnat smör (ghee), vetemjöl, socker, anis, ingefära, kardemumma, kanel, nejlika, mahleb (vejksel)
15:-/kaka